食品・農業・環境

ウェルネスフードの最新グローバルトレンド

食品分野のメガトレンド、1位は「健康に対する消費者信念の細分化」

2023.04.11 武田猛=グローバルニュートリショングループ代表

業界こぼれ話

伊政府が培養肉を禁止する法案提出のなぜ

2023.04.07

農薬設計のアグロデザイン・スタジオ、医薬品向けの受託サービスを開始

2023.04.06 小崎丈太郎＝医学・生命科学記者

味の素、RNA農薬の量産系を確立、事業化へ農薬企業との連携を模索

2023.04.05 小崎丈太郎＝医学・生命科学記者

JSR、バイオプロセスでの原料生産に向けバッカス・バイオイノベーションと共同開発

2023.04.04 菊池結貴子

キーワードを専門誌記者がわかりやすく解説

WBCでも話題になったメラトニンとは

催眠作用は確認されているが不眠症の改善効果は限定的

2023.03.31 坂田亮太郎

ウェルネスフードの最新グローバルトレンド

栄養・健康食品市場における5つのメガトレンドと10のキートレンド

2023.03.31 武田猛＝グローバルニュートリショングループ代表

大阪大と島津製作所など企業4社、培養肉開発でコンソーシアム設立

大規模・自動製造や製品評価、流通などでタッグ

2023.03.30 菊池結貴子

OIST、東大と共同開発したサンゴの環境DNA分析で有用性を確認

分布調査に成功、実用化に自信

2023.03.30 菊池結貴子

プリメディカとJAMIRA、産業動物の腸内細菌叢を評価・活用する事業を共同で開始

2023.03.28 六本木博之＝ライター

ゲノム編集「ワキシートウモロコシ」、食品として届出完了

アミロペクチン増量でもちもち食感に、上市時期は未定

2023.03.23 菊池結貴子

ズームアップ

環境DNA、社会実装に向けた技術開発やプラットフォームの整備が進む

2023.03.23 椿玲未＝株式会社エウサピア

機能性食材研究

「肝機能」の機能性表示、血液評価指標をターゲットに続々商品化

機能性関与成分は8種39件、スルフォラファングルコシノレートがトップ

2023.03.16 継田治生＝フリージャーナリスト

菊池結貴子の“野次馬”生物学徒日記

コメ型ワクチンMucoRice、製造方法の改善でプロジェクト中止を乗り越え再始動

2023.03.15 菊池結貴子

キーワードを専門誌記者がわかりやすく解説

最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？

プリン体から尿酸への代謝を促す酵素を阻害

2023.03.14 坂田亮太郎

サントリーのグループ会社が腸音測定アプリをリリース

iPhoneを使って“腸活”を実現

2023.03.10 橋本宗明

大塚化学と横河電機が合弁会社を設立、中分子医薬品の「CRDMO事業」に参入

2023.03.07 六本木博之＝ライター

キーワードを専門誌記者がわかりやすく解説

最近よく聞くイヌリン、便通が良くなるって本当？

継続摂取で腸内環境を整える。大腸がんの予防効果の報告も

2023.03.02 坂田亮太郎

小崎J太郎のカジュアルバイオ

ダイエットがうまくいかないのは腸内のFusimonas菌のせいか？

理研と味の素の研究グループが解明

2023.03.02 小崎丈太郎＝医学・生命科学記者

静岡県立大、アトピー性皮膚炎を改善する脂肪酸の高産生ビフィズス菌を選抜

2023.03.01 小崎丈太郎＝医学・生命科学記者