食品・農業・環境
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特集連動◎開発続々、市場動くゲノム編集食品
リージョナルフィッシュ、自治体と組んだ勉強会で消費者にアプローチ
6分
2022.07.26 菊池結貴子
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特集
開発続々、市場動くゲノム編集食品（2）
身軽さ武器に勝負仕掛けるスタートアップ、大手企業も水面下では開発に着手
14分
2022.07.25 菊池結貴子
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特集
開発続々、市場動くゲノム編集食品（1）
食品関連企業にアンケート調査を実施、大手は慎重姿勢も4割が「基礎研究中」
11分
2022.07.25 菊池結貴子
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編集長の目
ゲノム編集食品の流通を後押しした安倍元首相
4分
2022.07.25 坂田亮太郎
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中国BGI社と米Illumina社が米国訴訟で和解、Illumina社が450億円支払い
3分
2022.07.22 大西淳子
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ベンチャー探訪
TAKEO、次の昆虫食「トノサマバッタ」の養殖進める
6分
2022.07.21 菊池結貴子
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キーワード
食品衛生法、遺伝子組換え食品は安全性審査、欠失型ゲノム編集は届出
2分
2022.07.19 菊池結貴子
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キーワード
最近よく聞くNMN、若返りに効くって本当？
4分
2022.07.15 坂田亮太郎
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セツロテックとオーピーバイオファクトリー、沖縄の生物資源ライブラリー活用で新事業
二酸化炭素吸収事業などでの利用想定
2分
2022.07.12 菊池結貴子
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不二製油グループ、プラントベースフードのシェア拡大に注力
高級ホテル・人気ラーメン店での提供で食味の良さアピール
2分
2022.07.08 菊池結貴子
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Dr.Foods、植物由来「培養」フォアグラを発売
発酵による製法で動物性の味追求、呼称には経営者の一計
3分
2022.06.29 菊池結貴子
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マイクロ波化学が東証グロースに上場、初日の時価総額は98億円
5分
2022.06.27 坂田亮太郎
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ベンチャー探訪
フェルメクテス、独自の納豆菌を培養し納豆菌粉として食品に
6分
2022.06.24 久保田文
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ベンチャー探訪
NUProtein、無細胞蛋白質合成技術で培養肉市場へ進出
8分
2022.06.23 菊池結貴子
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業界こぼれ話
謎用語を生み出す消費者の圧力
2分
2022.06.23
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機能性食材研究
特定保健用食品（トクホ）は誕生30年、市場縮小で制度は岐路に
「疾病リスク低減表示」活用が突破口になるか
9分
2022.06.22 継田治生＝フリージャーナリスト
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培養肉のリスクアセスメント研究が厚労省の公募研究で採択
細胞培養工程のリスク洗い出し、ルール作りの材料になる可能性
3分
2022.06.21 菊池結貴子
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不二製油グループ本社など、ごみから出るCO2でダイズを高収量化する研究を開始
佐賀市の清掃工場からのCO2排出を吸収
4分
2022.06.17 菊池結貴子
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順天堂大、ビフィズス菌摂取による認知機能の改善効果を検証、一部で効果を確認
3分
2022.06.16 佐藤礼菜
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米Ginkgo Bioworks社、代謝物モニタリング技術のBitome社の特定の資産を獲得
2分
2022.06.16 大西淳子